Dionisia VinhoBar: Uma experiência sensorial no mundo do vinho

Dionisia VinhoBar: Uma experiência sensorial no mundo do vinho

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Se você conhece a dona… Quando entra no Dionísia só pode pensar: Isso aqui é a cara da Jaqueline Meneghetti. Tava aqui pensando conheci a moça há mais de 30 anos, nos corredores da Famecos/PUC. Desde lá a figura era descolada e criativa, ou para usar um termo da moda disruptiva. A trajetória pós faculdade enveredou pela publicidade e negócios gastronômicos, sempre com o olhar chique e diferenciado, mas acessível a todos os bolsos… E essa conjugação do prazer de beber bons vinhos, com acompanhamentos certos em um ambiente  moderno e aconchegante criado pelo grande arquiteto Mario Quintana. Por tudo isso, não é exagero dizer que mais que um bar ou loja – abaixo falo das comprinhas possíveis na “lóxinha” – , o Dionisia é um novo conceito de negócio, uma verdadeira experiência sensorial, que quer simplificar o consumo do vinho e aproximar a bebida do consumidor sem que você se sinta assaltado ao passar no caixa.42581066_1432558556846501_4158870343714340864_n
Se você ainda não conhece o Dionísia, vá conhecer. É um espaço especial para quem gosta de vinhos, mas não é um wine bar tradicional, como conhecemos em vários lugares.  Jaqueline pensou e o Mario colocou em pé, um local diferenciado, que tem como um de seus principais atrativos a experiência de provar diversos tipos de vinhos, conhecer regiões, estilos e procedências. E esse é um dos pontos fortes do novo negócio. “O Dionisia traz um conceito que não existe na cidade e Porto Alegre precisa de operações diferentes”, explica Jaqueline. São 64 rótulos à disposição simultaneamente, servidos pelo próprio cliente diretamente em taças com três possibilidades de quantidade – 50ml, 75 ml e 125ml.  “A ideia foi facilitar para quem quisesse experimentar e conhecer diferentes tipos de vinhos de um modo mais simples, provando a partir de pequenas doses e evoluindo conforme seu gosto naquele momento”.
42525096_304110303518733_7870657668774363136_nAlém dos vinhos – nacionais e internacionais, do Velho e do Novo Mundo – o Dionisia oferece espumantes e uma selecionada carta de drinks. No cardápio do restaurante, pratos para compartilhar mas também individuais. A casa, localizada na rua Padre Chagas, 314, no coração do bairro Moinhos de Vento, é dividida em dois andares. O bar fica na parte superior; no térreo uma loja que traz objetos que transitam pelo universo do vinho. São livros sobre a bebida, sobre a gastronomia, sobre a uva, alguns eróticos. E objetos de design concebidos por importantes nomes e marcas da arte brasileira: Heloisa Crocco, com peças em madeira, Tania RResmini e Alma, com cerâmicas, Jacqueline Chiabay e PP acessórios, com produtos em couro e Essência Design, com trabalhos em pedra. Em breve a casa passa a oferecer também pequenos cursos, degustações e harmonizações, envolvendo o vinho e todo seu universo.

42603596_1975687826063443_4342416003037134848_nServiço
Dionisia VinhoBar
Rua Padre Chagas, 314
Aberto de segunda à sábado
Loja das 12h às 22h
Bar das 18h às 24h
Reservas inbox pelas redes sociais
Facebook.com/dionisiavinhobar
@dionisiavinhobar
ABS-RS desvenda o mundo do vinho. Curso intensivo sobre a bebida de Baco inclui degustação e muito aprendizado

ABS-RS desvenda o mundo do vinho. Curso intensivo sobre a bebida de Baco inclui degustação e muito aprendizado

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Apaixonados pela bebida de Baco que querem desvendar esse complexo e abrangente mundo já têm uma grande oportunidade. A secção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) promove o Curso Intensivo de Vinho, considerado o mais completo curso de introdução especialmente formulado para leigos em busca de formação ou iniciantes que desejam ampliar seus conhecimentos. Ao todo serão cinco aulas (18/07, 25/07, 01/08, 08/08 e 15/08), no horário das 18h às 22h, que acontecem na sede do Sindicato de Hospedagem e Alimentação de Porto Alegre e Região (Sindha), na rua Dr. Barros Cassal 180/801, Capital.

Para atrair novos associados, a entidade está fazendo uma promoção inédita. “As inscrições para o curso intensivo podem ser feitas para o público em geral pelo preço de sócio da ABS-RS”, afirma a presidente, Andreia Gentilini Milan. O investimento, portanto, é de R$ 990,00, com desconto para valor à vista (R$ 790,00). As inscrições devem ser feitas pelo site www.absrs.com.br/curso-intensivo-poa e outras informações podem ser obtidas pelo e-mail contato@absrs.com.br.

As aulas serão ministradas por profissionais da ABS, com experiência em nível nacional e internacional, e irão abordar todos os principais tópicos referentes à degustação e apreciação do vinho, bem como a importância da viticultura para a qualidade do vinho. O processo de vinificação, a relação entre vinho e saúde, os cuidados na guarda e armazenamento, bem como os fundamentos da harmonização também estarão em pauta. Em todas as aulas haverá degustação de ótimos vinhos de diferentes tipos e origens.

SERVIÇO

 

Curso Intensivo de Vinhos da ABS-RS

 

Quando: dias 18/07, 25/07, 01/08, 08/08 e 15/08

Horário: das 18h às 22h  

Onde: Sindicato de Hospedagem e Alimentação de POA e Região (Rua Dr. Barros Cassal 180/801, Porto Alegre)

Certificado: Certificado de participação emitido pelo ABS/RS para todos os alunos do curso que concluírem mais de 75% da formação

Investimento: R$ 990,00 parcelado em até 12 vezes ou R$ 790,00 à vista

 

Porto Alegre recebe degustação de Vinhos de Portugal em abril. Road Show terá novidades como um ‘Wine Games’ que distribuirá prêmios aos consumidores

Porto Alegre recebe degustação de Vinhos de Portugal em abril. Road Show terá novidades como um ‘Wine Games’ que distribuirá prêmios aos consumidores

Cidade Gastronomia Notícias Porto Alegre Turismo

Cultura e diversão. É isso que a “Degustação dos Vinhos de Portugal 2016” vai proporcionar no mês de abril em Porto Alegre (RS). A segunda vinda consecutiva à capital gaúcha dos produtores portugueses acontecerá no dia 13 de abril, das 16h às 22h, no Hotel Deville Prime (Av. dos Estados, 1909), próximo ao aeroporto. Mais de uma dezena de vinícolas de todas as regiões produtoras de Portugal estão confirmadas. Além do prazer de provar toda a diversidade dos vinhos de Portugal elaborados a partir de mais de 250 uvas autóctones identificadas, o evento trará muita diversão aos presentes. Pela primeira vez em Porto Alegre, uma degustação de vinhos terá um “Wine Games”, que funcionará das 19h às 22h, onde os consumidores poderão usufruir de diversos jogos com a temática do vinho. Quatro mesas estarão à disposição dos participantes – com quatro rodadas cada uma, com a capacidade total de 80 consumidores. Não haverá aposta em dinheiro, as fichas serão gratuitas, mas os jogadores ganharão prêmios a cada rodada. A programação ainda inclui outras surpresas no evento mais descolado de vinhos que Porto Alegre já viu.

6ddfcd9621f2ca6548596134c476afa3As novidades são uma atração a mais para os apreciadores dos vinhos portugueses, que estão no topo do ranking dos países europeus que mais vendem rótulos aos consumidores brasileiros. “Portugal se caracteriza por elaborar rótulos diferenciados e únicos. Nossas uvas autóctones, únicas e exclusivas, são um grande atrativo para quem aprecia bons vinhos”, afirma o Diretor de Marketing da ViniPortugal, Nuno Vale.

Consumidores pagam
A experiência única de degustar dezenas de vinhos portugueses e ainda se divertir no “Wine Games” custará R$ 92. As vagas são limitadas. É proibida a entrada de menores de 18 anos, mesmo se estiver acompanhado dos pais. A compra de ingresso antecipado deve ser feita pelo site ou aplicativo para celular Ingresse. A entrada no evento só será permitida para quem apresentar o comprovante de pagamento impresso ou no celular.

Profissionais

Outros 150 profissionais do setor poderão entrar gratuitamente no evento, desde que façam sua inscrição antecipada [no link abaixo] e apresentem comprovação de que trabalham no ramo de bebidas ou gastronomia. Além de documento com foto, o profissional deverá mostrar um dos itens a seguir: cartão-visita; cópia do cartão de CNPJ da empresa, cópia do Certificado de Sommelier da ABS (Associação Brasileira de Sommeliers) ou outra instituição ou outro comprovante que ateste que trabalha no setor.

A prova de vinhos contará com a presença de produtores vindos diretamente de Portugal e seus rótulos brancos, tintos, rosés, espumantes e vinhos fortificados. O road show dos Vinhos de Portugal estará nas três capitais do Sul do país no mês de abril – Curitiba (PR) no dia 11, Porto Alegre no dia 13 e Florianópolis (SC) no dia 15.

IMPORTANTE | COMO FAZER A INSCRIÇÃO OU COMPRAR O INGRESSO

Profissionais: http://exponor.com.br/news/php/SeminarioVinhosDePortugal2016/PortoAlegre/DegustacaoDosVinhosDeViniportugal2016_PortoAlegre.html

Consumidores: www.ingresse.com.br/ingressos-degustacao-de-vinhos-de-portugal2016-porto-alegre
Dúvidas podem ser respondidas pelo e-mail viniportugal@exponor.com.br. A confirmação da inscrição será informada por e-mail.

SERVIÇO

Degustação dos Vinhos de Portugal 2016 em Porto Alegre

Data: 13 de abril

Local: Hotel Deville Prime Porto Alegre

Av. dos Estados, 1909 – Anchieta

+55 51 3373-5000

http://www.deville.com.br/hotel/deville-prime-porto-alegre/

Horários:
Profissionais – das 16h às 22h
Consumidores – das 19h às 22h

Masterclass (palestra com degustação)

15h30 às 16h30h – limitado a 30 profissionais do setor

Lasier Martins responde críticas ao seu trabalho no Senado

Notícias Poder Política

 

Entrevistei hoje no Agora/Rádio Guaíba, o Senador Lasier Martins(PDT/RS). Ele respondeu a crítica feita pelo ouvinte Joacir Talasca, ao trabalho que realiza no Parlamento. Segundo Lasier, mesmo em seu primeiro ano de mandato, a atuação foi intensa. Ele falou sobre o que fez, respondeu perguntas sobre projetos, impeachment de Dilma, Operação Zelotes, outros assuntos e críticas de outros ouvintes da Guaíba.

 

 

Setor vitivinícola estima queda de 30% na produção de uva em função dos vendavais no RS

Setor vitivinícola estima queda de 30% na produção de uva em função dos vendavais no RS

Negócios Notícias

A safra gaúcha de uva deve contabilizar prejuízos superiores a 30%, em função dos vendavais registrados nos últimos dias no Estado. Pelo menos 66 cidades gaúchas tiveram decreto de emergência homologado pelo governo federal em decorrência de danos causados pelas enchentes e chuvas de granizo, inclusive municípios da Serra, principal região produtora da fruta. Em 2015, a safra de uva foi estimada em 702 milhões de quilos.

No entanto, devido às adversidades climáticas, a produção de uva colhida entre janeiro e março do ano que vem, deve girar em torno de 491 milhões de quilos. Em entrevista ao programa Correio Rural, da Rádio Guaíba deste sábado, o diretor executivo do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), Carlos Paviani, advertiu que o volume de chuva registro neste mês impactou diretamente nos parrareis gaúchos. “Como as geadas, granizo e as fortes chuvas impedem a floração das videiras, diminuindo volume de cachos, algumas lideranças sindicais já estimam perdas de 30% a 40%”, diz.

Entre as variedades de uva cultivadas no Rio Grande do Sul estão: Isabel, Bordô e Niágara para fabricação de sucos e vinhos de mesa. Já a produção de Chardonnay, Merlot, Moscato e Cabernet são direcionadas para vinhos finos e espumantes.

Carlos Paviani garantiu, porém que o revês da produção gaúcha não vai resultar na alta de preços de produtos como vinhos e sucos, uma vez, que as vinícolas e demais fábricas dispõem de grandes estoques.

Ibravin comemora novo projeto que altera ICMS

O diretor executivo do Ibravin, Carlos Paviani, também ressaltou a importância do projeto protocolado na Assembleia, que retira vinhos e derivados de uva da lista de produtos que terão aumento de 2% da aliquata de ICMS a partir de janeiro de 2016. O autor do texto, deputado Elton Weber (PSB) visa corrigir um equivoco do Executivo, para revisar a lei a fim de suspender o aumento de ICMS, que pode resultar na queda de arrecadação, em função da alta competitividade com produtos vindos do Mercosul. (Lucas Rivas/Rádio Guaíba)

Sommelier gaúcho com formação na Itália realiza workshop sobre vinhos em Porto Alegre

Agenda

Na próxima quinta-feira, dia 24, apreciadores de vinho e curiosos que desejem ter mais conhecimento sobre a bebida, têm a oportunidade de realizar um curso com um especialista, no espaço Betafood – Nós Coworking, localizado no 3º andar do prédio 2 do Shopping Total, em Porto Alegre.  O workshop “Drinkando – Uma viagem ao mundo dos sonhos” será ministrado pelo sommelier José Pinheiro das 19h30 às 23h. No programa, um pouco sobre a história das regiões vitivinicultoras, suas particularidades e uma degustação guiada de vinhos.

José Pinheiro é sommelier com formação na Itália
José Pinheiro é sommelier com formação na Itália

Durante os quase cinco anos em que morou em Milão, na Itália, Pinheiro tornou-se sommelier pela AIS – Associazione Italiana Sommelier, especializando-se em vitivinicultura italiana e francesa. Sua experiência profissional foi adquirida em diferentes restaurantes de Milão, nos eventos realizados pela própria AIS e na Vinitaly, uma das maiores feiras de vinhos do mundo realizada em Verona. De volta ao Brasil, continuou aprimorando seus conhecimentos visitando as principais regiões produtoras de vinho do país, participou de eventos e feiras de vinhos, e conclui o curso WSET Level 1 Award in Wines. Neste período ainda trabalhou na Enoteca Decanter Porto Alegre, realizou diversos treinamentos, cursos, eventos efêmeros, e faz parte do grupo de professores do curso de formação de sommeliers do IFRS – Instituto Federal do Rio Grande do Sul.

Mais informações no site do evento.