O Restaurante Orquestra de Panelas prepara, para o dia 3 de dezembro, quarta-feira, uma noite única, cheia de significados. No menu da Terça Especial, que tem como tema Revisitando Clássicos do Orquestra, estarão dois pratos que marcaram a história de 17 anos do restaurante. São eles: o tradicional Bacalhau a Brás e a Barriga de Porco acompanhada por purê de batatas e baunilha.
Apesar de tradicionais, as receitas levam o toque da cozinha contemporânea que caracteriza o Orquestra de Panelas e vem em novas versões. “São pratos pedidos ao longo dos anos e que hoje não estão mais no nosso cardápio. Mas como costumam ser pedidos pelos clientes, resolvemos revisitá-los para marcar o final de ano”, explica Juliano Barcellos, sócio do restaurante.
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