A palestra inicial foi “Cruzamento Industrial Para o Rio Grande do Sul: Lucro Dentro e Fora da Porteira”, com o zootecnista e especialista em cruzamento industrial, Alexandre Zadra, da CrossBreeding. Zadra falou sobre as origens e características das raças para explicar os critérios que devem ser observados no sentido de obter as seleções e cruzamentos mais compatíveis visando ganho de produtividade. “A diferença é maior entre touros do que entre raças. Quando a gente vai escolher um touro é preciso saber qual o objetivo, qual o sistema de engorda, se é mais ou menos intensivo, e se a fêmea será aproveitada. O cruzamento trás sempre vantagens desde que a nutrição seja adequada”, orientou.
Na sequência, o também zootecnista e diretor administrativo da BioData e MeatScience, Leandro Lunardini, falou sobre “Ultrassonografia de Carcaças e Genomas”. Lunardini referiu as tecnologias utilizadas na avaliação de carcaças. Uma delas é a ultrassonografia, onde se consegue visualizar características de músculos, gorduras, além de obter medidas que permitam calcular e estimar peso e rendimento de carcaça. Outra, é a seleção genômica que consiste na avaliação por meio de marcadores genéticos de um animal e não só pelos resultados de campo. “São duas tecnologias da década de 50 e que causam impacto positivo no sistema de produção chegando assim ao mercado consumidor”, concluiu.
Por fim, foram relatados alguns cases de sucesso com criadores que tiveram ganhos de produtividade usando dados do Promebo. Henrique Ribas falou pela raça Devon, Zélio Teixeira Dias, pelas raças Angus e Ultrablack, Gabriel Barros, raça Brangus, e Paulo Azambuja, Hereford e Braford. Por fim, a Superintendente de Registro da ANC – Promebo, Silvia Freitas, mediou uma mesa redonda com os seis participantes do fórum que responderam perguntas da plateia.
Silvia avaliou o fórum como mais uma oportunidade para esclarecimentos e troca de experiências. “Reunimos palestrantes com diferentes perfis, os quais trouxeram experiências de campo e mostraram os critérios a serem observados na seleção da pecuária de corte”, observou. Silvia ressaltou que as palestras serviram para entender melhor que um bovino deve ser escolhido não apenas pelo visual, mas principalmente pelos dados genéticos disponibilizados pelos programas de melhoramento. “Então, tenho certeza que foi uma excelente oportunidade para todos que estiveram presentes”, concluiu.
O Universo Pecuária é uma realização do Sindicato Rural de Lavras do Sul, com a correalização da Cotrisul, Prefeitura de Lavras do Sul, Sebrae RS, Senar RS e Farsul, com projeto e execução da SIA – Serviço de Inteligência em Agronegócios. O patrocínio é do Núcleo de Produtores de Terneiros de Corte de Lavras do Sul, CEEE Equatorial, Caixa, Banco do Brasil, Banrisul, Badesul, BRDE e Sicredi. Mais informações sobre a programação podem ser conferidas no site www.universopecuaria.com.br.
