O ano de 2020 não foi fácil para os setores de hotéis, bares e restaurantes, que possuem seus negócios atrelados à movimentação do público e ao turismo. Em razão da crise econômica, agravada durante a pandemia, e das restrições estabelecidas para conter o novo coronavírus, como o isolamento social, a diminuição no horário de atendimento e, até mesmo, o fechamento de estabelecimentos, os segmentos sofreram para garantirem a sua sobrevivência. Representantes das categorias acreditam que 2021 será de recuperação.
Para a presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Rio Grande do Sul (Abrasel/RS), Maria Fernanda Tartoni, o abre e fecha dos estabelecimentos no Estado foi um dos maiores problemas para o setor alimentício. Isso porque esta instabilidade gera uma incerteza quanto ao futuro, dificultando o planejamento dos gestores. “Hoje, nós estamos fechando às 22h, mas não sabemos o que vai acontecer amanhã. É muito difícil de responder a isso”, avalia.
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