O Instituto Desenvolve Pecuária promove no dia 22 de março mais uma edição do seu evento virtual Prosa de Pecuária. O tema será o “Mercado brasileiro para a carne de qualidade” com o empresário e dono da Wessel Carnes, István Wessel.
Autor de vários livros e solicitado constantemente para ministrar aulas sobre cortes de carnes em cursos de culinária, Wessel é uma das maiores autoridades brasileiras em carne e mercado de carnes de qualidade. Ele dirige há mais de 50 anos a sua empresa que trouxe para o Brasil em 1969 a maturação de carnes, em 1980 lançou o Carpaccio e em 1995 o hambúrguer 100% feito de carnes, mesmo ano em que introduziu o conceito de corners de carnes.
O evento virtual terá início às 19h e poderá ser acompanhado pelo canal do Instituto Desenvolve Pecuária no YouTube.
