A busca constante por melhorias de parte dos produtores de morango traz como resultado, uma grande evolução das técnicas de cultivo e o ganho de qualidade nas mudas e frutas. A constatação faz parte do Censo do Morango. Uma ação pensada, conjuntamente, entre a Emater/RS, Prefeitura Municipal de Bom Princípio e a Comissão Organizadora da 19ª Festa Nacional do Moranguinho. De forma precisa e atualizada, apresenta dados relativos à cadeia produtiva do Morango. A divulgação oficial deste estudo, aconteceu durante a abertura da Safra do Moranguinho, no dia 24 de agosto de 2022, em Bom Princípio (RS).
Segundo os dados apurados pelo Censo, em 2022, os produtores de morango de Bom Princípio contam um milhão e 35 mil plantas de morango em produção. Com uma expectativa de colheita de aproximadamente 855 mil quilos da fruta. Outro dado importante se refere às mudas. Até poucos anos atrás, a maioria eram importadas. Hoje, 77% são nacionais. As importadas somam 19%. Sendo 7% da Espanha, 6% Argentina, 6% Chile. E ainda 4% das mudas de Bom Princípio. O morango gera aproximadamente 230 empregos diretos em Bom Princípio, impulsionando a economia e o desenvolvimento regional.
Uma característica dos produtores de morango do município é o espírito de cooperação. Com a Associação de Produtores de Morango, a Bom Morango. E uma Cooperativa de Produtores Orgânicos, a Ecomorango. Entre os entrevistados, 60% estão vinculados a uma dessas entidades. Quando se avalia a questão de gênero, percebe-se um certo equilíbrio nesta cadeia produtiva. Dos 143 agricultores familiares, 56% são homens e 44% são mulheres.
Cultivares e sistemas de condução
A principal cultivar plantada no município é a San Andreas, que corresponde a quase 2/3. Seguida pela cultivares Albion, Fronteiras e Camarosa. Em quinto lugar está a cultivar Festival, correspondendo a 3,1% das plantas. São dois sistemas de condução utilizados. O principal deles é o cultivo suspenso em substrato. Consiste em uma estrutura de proteção alta e recebe toda fertilidade, via irrigação por gotejamento. O outro sistema é o cultivo em solo com mulching plástico, protegido através de estruturas denominadas estufins, o cultivo no solo. É responsável por abrigar 24% das plantas de morango do município. Outra consideração importante, refere-se ao manejo orgânico. De acordo com o Censo, 16% das propriedades são certificadas como orgânicas. E 60% usam bioinsumos para controle de pragas e ou doenças.
Escoamento da produção
O morango produzido pelos produtores de Bom Princípio é hegemonicamente destinado ao consumo in natura, geralmente são embalados em bandejas de 200g a 300g, e tem um valor agregado por kg maior do que o morango destinado à indústria. Cerca de 85,5% da produção do Morango de Bom Princípio, é escoado às mais diversas regiões do Estado. 14,7% do morango é entregue direto do produtor para mercados de outras regiões. 34,4% são levados da propriedade direto às Centrais de Abastecimento (CEASA), tanto de Porto Alegre, quanto de Caxias do Sul. E 36,3% é vendida a terceiros que abastecem Mercados de Regiões Metropolitanas e as CEASAs. O Morango que fica na região (11,8%) geralmente se dá pela venda direta à venda direta (6,2%), colocação em mercados locais (4,8%), de pontos de venda fixos (0,3%) e de através da alimentação escolar (0,1%).
Festa Nacional do Moranguinho
Outro ponto a ser destacado é a presença desses produtores na Festa Nacional do Moranguinho. Que promove um trabalho de valorização e de divulgação do que é desenvolvido pelos produtores. O evento que acontece de 07 a 25 de setembro de 2022. Apresenta shows, gastronomia e a força do morango no agronegócio. A estrutura montada para receber a 19ª edição da Festa Nacional do Moranguinho www.festadomoranguinho.com.br promete encantar turistas, visitantes e moradores na região do Vale do Caí. Depois de um período sem atividades em função da pandemia, a festa retorna ao parque municipal de Bom Princípio trazendo grandes atrações e traz como slogan, Tempo de Celebrar! Programação completa em www.festadomoranguinho.com.br/programacao. Mais no Instagram @festanacionaldomoranguinho e Facebook – Festa Nacional do Moranguinho
