Há uma certa flexibilidade no ar, mas ficar em casa ainda é a opção mais segura. O velho e bom programinha de sair para ver um filme, dar uma esticadinha para jantar e conversar está sendo feito em casa com o evento Mesa de Cinema. Reunindo os prazeres do cinema e da gastronomia desde 2005, a jornalista Rejane Martins adaptou a ação para o formato on-line e oferece uma experiência exclusiva para o público do Rio de Janeiro (RJ), São Paulo (SP), Porto Alegre e Vale do Sinos (RS).
No dia 12 de setembro, sábado, às 19h30, acontece o debate ao vivo com chefs e críticos convidados que conversam ao vivo com transmissão para o Youtube e o Facebook sobre o filme Alimento da Alma (Soul Food, EUA,1997). A produção norte-americana chama a atenção por ser um dos poucos filmes dos anos 1990 em que o elenco é 100% composto por atores negros. A trama traz à tona temas sobre a condição dos negros diante de preconceito e racismo, além de muita comida do sul dos Estados Unidos. O mote é perfeito para esta edição especial focada no protagonismo negro, que conta com chefs de ascendência africana como Aline Chermoula (SP), Célia Aleixo (Rio) e Ademir Júnior (Porto Alegre e Vale do Sinos).
Alimento da Alma – Mesa de Cinema
Como funciona?
O valor do evento completo é R$ 130. O primeiro lote de vendas disponível até o dia 4 de setembro, tem valor promocional de R$ 100. Para São Paulo e Porto Alegre, há também opção de vinho ou de cerveja para quem quiser completar a experiência harmonizando bebida, comida e filme. O valor das bebidas varia de acordo com a localidade e o produto escolhido. Basta conferir na seleção de ingressos na Sympla ou conferir a descrição completa no site: www.mesaprodutora.com.br
Menus inspirados no filme ALIMENTO DA ALMA
SÃO PAULO (SP)
chef Aline Chermoula @alinechermoulaoficial
Entrada: Hush pupies com molho chermoula e aioli
Prato principal: Jambalaya
Sobremesa: Beignets com pêra ao molho de especiarias
Aline Chermoula
Mãe, influencer, pesquisadora da cozinha diaspórica africana pelas Américas, idealizadora da Chermoula Culinária, Aline já acumula treze anos de muita pesquisa sobre a CulinaÌria da DiaÌspora Africana pelas AmeÌricas, uma tentativa de amplificar o preparo e consumo de pratos muito importantes para Aline, preparados com alguns ingredientes que ela cresceu vendo mãe, tias e avoÌ plantarem e comerem. AleÌm de contarem uma histoÌria, encantam os convidados pelo sabor marcante. Existe um elo, e não eÌ mera coincideÌ’ncia, nas AmeÌricas a cultura culinaÌria africana pode não parecer dominante, devido ao apagamento cultural que o colonizador causou, mas esta cultura estaÌ enraizada não soÌ no Brasil, mas no Haiti, ColoÌ’mbia, Venezuela, Cuba, Porto Rico, Trinidade, Sul dos Estados Unidos e outros.
RIO DE JANEIRO (RJ)
Chefs Célia Aleixo e Marília Alegre @rapariga_rj
Entrada: Po Boy (versão Marilia & Célia):
Pão de milho, maionese temperada, bacon e camarões
Prato principal: Jambalaya
Sobremesa: Torta de limão desconstruída
chefs Célia Aleixo e Marilia Alegre
Célia e Marília são o corpo e a alma da Rapariga! A ideia é transformar comida, eventos e vinhos em amor. Amor que alimenta, que estimula, que une. Não é a cara do Mesa de Cinema? Enquanto a Marília dá as caras, divulga e leva o evento para os quatro cantos, a Célia segura as pontas na cozinha, dá ideias, coloca tempero, amor e pitacos em cada prato. Lado a lado a dupla vai transformar a metáfora em realidade: vamos comer esse filme com muito prazer!
PORTO ALEGRE e VALE DO SINOS (RS)
Por Ademir Júnior (Gastromundi)
1.Creme de milho doce com joelho de porco cozido lentamente e minimilho tostad
2.Southern Fried Fish: peixe crocante empanado no corn flakes com salada de três feijões e Spicy Tartar Sauce (molho tártaro apimentado)
3.Mac & Cheese com gruyère
4.Sobremesa: Peach Cobbler: torta quente de pêssego fresco com especiarias e cobertura crocante, servida com whipped cream aromatizado com fava de baunilha
ADEMIR JÚNIOR
Ele veio de Pelotas, com toda a carga, cultura e herança culinária de seus ancestrais. Na Gastromundi, ao lado da chef Marina Guedes, cria, executa e esbanja talento. Foi cozinheiro particular da familia do Ronaldinho Gaúcho, estudou no Senac, trabalhou e estudou muito e hoje brilha com criatividade sabedoria em tudo que faz. Nesta rodada, o Mesa de Cinema a Gastromundi vai atender toda a região do Vale do Sinos e também Porto Alegre.
BEBIDAS
Cervejas Implicantes (Disponíveis somente para Porto Alegre e Vale do Sinos)
Implicantes no Mesa de Cinema
Primeira cervejaria negra no Brasil, a Implicantes oferece dois produtos especiais para os participantes do evento no Sul.
CREAM ALE (RECEITA NOVA) é uma cerveja da família da Pilsen, de 4,8% teor Alcoólico, 15 IBU , com notas Cítricas bem sutis, cerveja bem leve, com uma coloração Dourado Escura. 1 litro
AMERICAN BROWN, é uma cerveja Escura , 4,5% teor alcoólico, 18 IBU , ela é de Café com toque sutil de Chocolate , cerveja bem leve, não é nada amarga e muito menos doce.1 litro.
Vinho Monastério Prudêncio – Tinto (Espanhol) disponível somente para Porto Alegre e Vale do Sinos
Vinho da região de Rioja na Espanha produzido com uva Tempranillo.
Tem cor rubi intensa com aroma de frutas vermelhas e notas florais. Em boca, é seco, apresenta boa acidez, com final frutado. Amadurecimento: Vinho jovem sem estágio em barricas de carvalho.
Vinho Les Chemins de Bassac Raìz – Rosé (Francês) – disponível para São Paulo somente
Vinho francês da região de Languedoc
Amadurecimento: Sem passagem por madeira.
Uvas: 65% Grenache / 20% Mourvèdre / 15% Syrah
Notas: Cor salmão brilhante, aromas de frutas vermelhas com nuances a flores brancas, no paladar é fresco com uma leve picância, lembrando uma pimenta do reino, acidez agradável, com toques de frutas cítricas, final leve, macio e prolongado.
SERVIÇO
Mesa de Cinema Protagonismo Negro
Filme: Alimento da Alma (EUA, 1997)
Valor Promocional (Primeiro lote)
Individual sem bebidas R$ 100 até 4 de setembro
Após esta data até dia 9 de setembro: R$ 130
Contato:
mesaprodutora@gmail.com
51 98029 1235
