A pandemia do novo coronavírus transformou a rotina de vários brasileiros em muitos aspectos, como a alimentação. De acordo com uma pesquisa recente do Datafolha, a população brasileira passou a consumir ainda mais alimentos processados durante a pandemia. Os alimentos acabam sendo os mais comprados por conta da praticidade ou da falta de informação. Por conta disso, dois gaúchos com alimentações restritivas criaram um aplicativo para facilitar a ida ao mercado.
Segundo a nutricionista Maria Julia Rosa, a diferença entre alimentos processados e ultraprocessados é simples. “O Guia Alimentar da População Brasileira, do Ministério da Saúde, cria as categorias de alimentos in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados. Quando um alimento tem aditivo de sal ou açúcar, ele já é processado. Já ultraprocessado é quando contém aditivos que nós não reconhecemos como alimentos, que não temos em casa”, explica.
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