Quando o príncipe Ludwig I da Baviera decidiu casar a princesa Teresa da Saxônia, em 1810, ele não fazia ideia da proporção que a festa, regada à muita cerveja e diversão, daria início a uma tradição alemã que dura até hoje: a Oktoberfest (Festa de Outubro). A população gostou tanto das comemorações – com direito à corrida de cavalos – que decidiu repetir no ano seguinte. O festival ultrapassou as fronteiras alemãs com as famílias que resolveram tentar a sorte em outros países e, com ele, a tradição de fabricar a bebida. No Rio Grande do Sul não foi diferente. A descendência alemã que domina o Vale do Sinos faz com que os municípios da região levem seus habitantes não só a apreciar a bebida, mas também a investir em sua fabricação. Atual vice-líder no número de cervejarias registradas no Brasil, o estado gaúcho vive um ciclo virtuoso da cerveja, que jamais deixou de ter sua fundamental importância para a economia e mesmo para a vida da sociedade.
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